В суффиксах полных страдательных причастий прошедшего времени пишутся две буквы нн:
1) если они образованы от глаголов совершенного вида
купить - купленные вещи, поджарить - поджаренная колбаса.
2) если они образованы от глаголов несовершенного вида и имеют при себе зависимые слова
жарить - жаренное на сковороде мясо.
В суффиксах отглагольных прилагательных, образованных от глаголов несовершенного вида, пишется одна буква н. При них нет зависимых слов.
жарить - жареное мясо
Отглагольные прилагательные с суффиксами -ованн-, -ёванн- пишутся с двумя буквами нн.
дистиллированная вода.
Приставка не- не изменяет вида и поэтому на правописание н и нн не влияет:
званые гости - незваные гости, покрашенное крыльцо - непокрашенное крыльцо.
В сложных отглагольных прилагательных со значением высокой степени качества типа латаный-перелатаный вторая часть, несмотря на наличие приставки пере-, пишется с одним н.
крашеный-перекрашеный, но: перекрашенные волосы.