Частица не помогает выразить отрицание. Она так и называется отрицательная частица. Когда частица не стоит перед глаголом, предложение из утвердительного становится отрицательным.
Танцевать я умею. Танцевать я не умею.
НЕ с глаголом почти всегда пишется раздельно.
не хотел, не зайдут, не спит, не могу, не будут.